Традиционная еда Польши

Хлеб занимает в польской традиции особое место: после уборки урожая в деревнях отмечают дожинки, где каравай становится главным символом праздника.

Журек — кислый суп на закваске из ржаной муки с колбасой и половинкой варёного яйца, который подают в хлебной миске.

Барщ червоны — прозрачный свекольный бульон, подаваемый с ушками, маленькими пельменями с грибами.

Огуркова — суп из солёных огурцов с картофелем и сметаной, сытный и слегка кисловатый.

Пероги — вареники с самыми разными начинками: от творога с картофелем до мяса, капусты и лесных ягод.

Бигос — тушёная квашеная капуста с несколькими видами мяса и копчёностями, которая с каждым разогревом становится вкуснее.

Голонка — запечённая свиная рулька, чаще всего подаваемая с пивом и хреном.

Голомбки — голубцы из капустных листьев с рисом и фаршем под томатным соусом.

Котлет схабовы — отбивная в панировке, обычное блюдо домашнего обеда по всей стране.

Из сладкого известны пончики пончки с розовым повидлом, макове́ц с маком и сырник; из напитков — компот, квас и медовуха.