Главное блюдо страны — фуль медамес: тушёные бобы с оливковым маслом, лимоном и зеленью, которые едят на завтрак вместе с лепёшкой.

Из тех же бобов делают таамею — египетский вариант фалафеля, обжаренный до хрустящей корочки и подаваемый с овощами и соусом.

Кушари считается народным блюдом номер один: рис, макароны и чечевица под томатным соусом с жареным луком и чесночной заправкой.

Молохия — суп из листьев джута с чесноком и кориандром, вязкий по консистенции и непривычный на первый взгляд.

Мясные блюда чаще всего готовят на углях: кофта из рубленого мяса, шиш-тавук из курицы и печёная баранина.

На побережье в приоритете рыба Красного моря: её выбирают на льду и жарят или запекают целиком при госте.

Из сладкого распространены басбуса на манной крупе, катаиф с орехами и умм-али — молочный десерт со слоёным тестом.

Из напитков стоит попробовать каркаде из лепестков гибискуса, сахлаб зимой и крепкий кофе, сваренный в турке с кардамоном.